Eine
Auslese von feinstem first-flush-Tee
aus Darjeeling, trifft erntefrisch,
mit dem Flugzeug ein
Kurz
nach der Herstellung ist das vitale,
duftig-frische Flavour von gutem first
flush Darjeeling noch sehr intensiv
und hat die typische, süßlich-blumige
Note.
Eine Gaumenfreude für Genießer
Darjeeling
Flugtee 2015
Darjeeling
first flush Ernte
Die first flush
Ernte in Darjeeling beginnt, je nach Wetterlage, ca.
Ende Februar/Anfang März. Das Ergebniss wird
alljährlich mit Spannung erwartet. Dabei spielt
die Regenmenge in der Zeit vor der Ernte eine entscheidende
Rolle. In den letzten Jahren gab es oft wenig oder
keinen Regen im Winter.
In diesem Jahr gab kurz vor der Ernte mehrere Tage
Regen in den Darjeelingbergen.
Das hat Auswirkungen auf das Wachstum und den Aromagehalt
der Teeblätter.Bei wenig Regen ist der Tee zu
leicht und dünn im Geschmack und die Erntemenge
ist geringer. Bei zuviel Regen fehlt es oft am feinen
duftigen Flavour und der Tee hat einen höheren
Gerbstoff-Gehalt..
Für unsere
Flugtee-Auslese wählen wir in zahlreichen Verkostungen,
die feinsten Darjeeling-Tees aus den ersten first-flush
Pflückungen im Jahr ( Invoices: z.B. Dj1 ). Diese
Darjeeling-Highlights sind ausdrucksvoll im Charakter,
mit blumig-frischem Duft und einem duftig aromatischem
Flavour.
2015 waren
bisher gute Erntevoraussetzungen, daher sind die Teamaker
von Darjeeling zuversichtlicht, dass ein hervorragender
first flush zu erwarten ist.
